 Del I: maščobne kisline
Po začetku aprila mora biti jasno vsakomur, da je poletje tik pred vrati. To je razlog, da dovolj veliko število bodybuilderjev, fitneserjev ter vzdržljivostnih športnikov izvleče še maksimum iz sebe, da sta lepo oblikovano telo in pridobljene mišice lepo vidne.
V seriji "Popolni v poletje" vam z nasveti pripomoremu k temu, da z s uravnoteženo prehrano ter posebnimi prehrambenimi dodatki čimprej dosežete vaše sanjsko telo. Prvi del je namenjen pogosto narobe razumljenemu živilu : Maščobam
Splošno delimo maščobne kisline, v naslednje tri kategorije:
Nasičene maščobe :
Nasičene maščobe večinoma najdemo v živalskih virih, kot so (mastno) meso, mlečni izdelki, smetana, maslo. Poseben tip nasičenih maščobnih kislin so srednje dolgo verižni trigliceridi (MCT), ki se nahajajo v kokosu in olju palmovih jedrc in imajo zaradi njihove posebne strukture posebne funkcionalne lastnosti.
Nasičene maščobne kisline (razen MCT) so v zahodnem svetu uporabljane v prevelikih količinah.So klasičen "generator telesne maščobe" in so povezane z različnimi boleznimi, kot so bolezni srca in ožilja.Vendar pa so za športnike, seveda v omejenih količinah, pomembne za zdrav hormonski sistem.
Enojno nenasičene maščobe :
Mononenasičene maščobe, so večinoma iz rastlinskih virov, kot sta oljka in oljčno olje, arašidi in drugi oreški, avokado, ampak tudi v npr. svinjini.
Kot nasičene maščobne kislin so tudi mono-nenasičene maščobne kisline neesencielne, to je niso življensko pomembne - vendar pa je njihov zadosten vnos lahko izredno koristen.
Večkrat nenasičene maščobne kisline
Polinenasičene maščobne kisline. Pri njih je treba razlikovati med omega-6 maščobnimi kislinami in omega-3 maščobnimi kislinami.
Na splošno so omega-6 maščobne kisline kot tudi omega-3 maščobnih kislin nujno potrebne, ampak omega-6 maščobnih kislin ponavadi v prehrani NE primanjkuje.Preveliko neravnovesje (večje od 4:1 - v praksi je razmerje 10:1) omega-6 maščobnih kislin proti omega-3 maščobnim kislinam je nezdravo.
Omega-6 maščobne kisline se nahajajo v večini rastlinskih olj (sončnično, koruzno, žafranovo), sončničnih semenih, itd, medtem ko so viri omega-3 maščobnih kislin bolj omejeni. Omega-3 maščobne kisline je mogoče najti v lanenih semenih ter lanenem olju, mastnih ribah (losos, skuša, jegulja, sled, itd) in v manjših količinah v bučnih semenih, konopljinih semenih, orehih in ustreznih oljih.
Nasveti za lepo muskularno telo do poletja:
Na splošno je treba pojasniti, da je samo eden možen način kako izgubiti telesno maščobo in to je ustvarjanje negativne energijske bilance ( razmerje med vnešenimi in porabljenimi kalorijami ). V tej zvezi je treba pri prehrani paziti na količino vnesenih maščob ter ne preseči dnevnega vnosa med 60-75 g.
Vendar tisti, ki mislijo da je manj maščob bolje, zmotno mislijo. Določene maščobne kisline spodbujajo presnovo, ki je zmanjšana pri dietah, dajejo učinek in so ključni faktor uspešne dietne prehrane.
5 preprostih pravil za optimalni vnos maščobnih kislin za vaše telo:
1) Jejte nič več in nič manj kot povprečno 60-75 gramov maščobe dnevno.Dnevna nihanja so lahko celo koristna.
2) Ker je v praksi običajen prekomeren vnos nasičenih in nenasičenih omega-6 maščobnih kislin je smiselno poudarit predvsem vnos omega-3 maščobnih kislin, kot tudi dodajanje ribjega olja v obliki EPA/DHA/GLA 
3) Enostavno nenasičene maščobne kisline iz zgoraj navedenih virov naj bodo tudi v zadostnih količinah zastopane v vaši prehrani.Te so pomembne za presnovo in endokrini sistem.
4) Razmislite tudi o dodajanju trigliceridov s srednje dolgo verigo "MCT" (15 g) in konjugirane linolne kisline "CLA" (3-5 g) za pospešitev presnove (z MCT in CLA) in porabe maščob za energijo (CLA) - MCT olje in CLA. 
5) Izbirajte med raznovrstnimi viri maščob - brez maščobe je tabu, vendar točke 1-4 vsekakor upoštevajte.
Srečno!
|
