V  svetu fitnesa in bodybuildinga so sirotkine beljakovine že vrsto let označene kot najboljša izbira oz. t.i. "holy grail". Izjemna biološka vrednost, najvišji odstotek ključne aminokisline Leucin, hitra prebava in absorbcija in še bi lahko naštevali ... Pa so optimalne za vse ljudi ? Nova študija kaže, da žal ne. V tej študiji so primerjali različne kombinacije jajčnih ter sirotkinih beljakovin ter kazeina. Aktivnost GLUT-4 ( ti transportirajo glukozo v mišice ) receptorjev je bila najvišja v skupini z kazeinom oz. mešanico wheya/jajčnih in kazeina. Tudi vpliv na količino vnesenih kalorij ( prb. 40% manj ) je bil največji pri kazeinu, kar je dalo tudi največje spremembe v sestavi telesa. Glede na to, da imajo ljudje z preveliko telesno težo ponavadi težave z tem, da spravijo dovolj glukoze v mišice ( za rast in regeneracijo in pa kar ne gre v mišice gre v maščobo ) ter težave z prevelikim apetitom je za njih sodeč po tej študiji bolje, da izbirajo kot vir beljakovin kazein ali pa mešanico kazeina in wheya. ProFitnes nasvet : PEAK Micelar Casein in PEAK MultiProtein Complex sta idealna izbira če želite izredno kvalitetni kazein oz mešanico wheya in kazeina. Dodani prebavni encimi še izboljšajo absorbcijo Pezeshki, et al. "Dietary Whey and Casein Differentially Affect Energy Balance, Gut Hormones, Glucose Metabolism, and Taste Preference in Diet-Induced Obese Rats." The Journal of Nutrition. ahead of print August 26, 2015.