Visok vnos beljakovin poveča količino kalcija, ki ga telo izloči skozi urin. Previsok vnos beljakovin s tem povečuje bi lahko povečeval tveganje za nastanek osteoporoze. Pa je temu res tako? Verjetno ne, sodeč po raziskavah korejskih raziskovalcev Beljakovine so sestavljene iz aminokislin, ki so, kot že ime pove, kisline. To še posebej velja za aminokisline v živalskih beljakovinah, ki vsebujejo žveplo. Če kri oksidira z visokimi koncentracijami aminokislin, se kaže v blagi obliki t.i. metabolična acidoza. Telo poskuša preko metabolične acidoze normalizirati kislost krvi. Pred tem telo porabi med drugim minerale, ki so shranjeni v kosteh. Če smo dolgotrajno izpostavljeni prevečim aminokislinam v krvi, potem obstaja možnost trajne dekalcifikacije kosti, opozarjajo nekaterinutricionisti Velja to tudi za bodybuilding in fitnes populacijo ? Tek, vadba z utežmi in druge oblike telesnega naporu povzročajo napetosti v kostnem tkivu. To pa spodbuja kostno tkivo k zadrževanju več mineralov. Bolj kot ste aktivni, močnejše so kosti. Ta učinek pa je veliko močnejši kot odziv na metabolično acidozo. Korejski raziskovalci na Kyung Hee University so preizkovali osem bodybuilderjev starosti med 18-25 let, ki so dnevno v povprečju vnašali 3,4 grama beljakovin na kilogram telesne teže. Količina kalcija v urinu je bila visoka. Bila je na meji, za katero zdravniki menijo, da je še sprejemljiva in ne zaskrbljujoča. Pri tem je pomembno dodati, da bodybuilderji preko beljakovinskih dopolnil zaužijejo dodatne količine kalcija in če upoštevamo ta dejavnik, je bila koncentracija kalcija v krvi v skladu s standardi. Raziskovalci so zaključili, da naporna telesna aktivnost in pa visokobeljakovinska prehrana ne vplivata na povečano tveganje za osteoporozo. Pri tem so izpostavili še en pomemben dejavnik - vnos kalija. Ta deluje v telesu tako, da pripomore k zniževanju kislosti krvi. Glede na to, da je v prehrani te populacije veliko zelenjave, ki vsebuje veliko kalija, je s tem tveganje še veliko manjše oziroma ničelno. Ne smemo pa pozabiti še enega merjenega dejavnika : GFR oziroma glomerular filtration rate je dejavnik, ki kaže na obremenjenost ledvic. GFR vrednost pri testirani skupini je bila v povsem normalnem območju, značilnem za povsem zdrave ljudi. Kar še dodatno jasno kaže, da visokobeljakovinska prehrana ne obremenjuje ledvic. |