Raziskave, ki so bile delane v mesecu Avgustu in objavljene 07 Septembra 2004 v Obesity Research (uradno glasilo Severno Amerišlega združenja za raziskavo debelosti) so pokazale, da so zdrave osebe katere so imele nizko kalorično dieto ter imele 3-4 obroke, ki so vsebovale izključno mlečne izdelke izgubile na maščobi več kot tiste osebe, ki so imele enako dieto in uživale manj mlečnih izdelkov.

Osebe, ki so jedle na dan visoko beljakovinske mlečne izdelke so izgubile v povprečju 12 kg, kar je bilo dosti več kot tiste osebe, ki so ob enaki nizko kalorični dieti uživale druge visoko beljakovinske izdelke.
Pokazalo se je, da mlečni izdelki povečujejo presnovo maščob v trebušnem pasu. Kombinacija osnovnih hranil in mlečnih proteinov vključujoč tukaj Kalcij kot sestavni del mleka ter visoka količina esencijalnih aminokilsin se je pokazala kot zelo uspešen pospeševalec presnove in zmožnosti telesa, da kuri maščobo.
Vodilni raziskovalec Dr.Michael Zemel-profesor na področju prehrane na Univerzi v Tenesiju -ZDA pravi , da je  končni rezultat  te raziskave dokaj enostavno in jasno pokazal in dokazal da so  3-4 mlečnih obrokov na dan (posebej če so to sirotka in kazein) idealna izbira pri nizko kaloričnih dietah.

 Obesity Research (the official journal of the North American Association for the Study of Obesity) 07.09.2004